Mētra. Gurķumētra 2g. Gurķumētras sēklas.

Borrago officinalis

Gurķumētra ir viegli audzējams viengadīgs, dekoratīvs garšaugs ar plašu izmantošanas spektru. Nektāraugs, kas zied vasarā ziliem ziediem, ziedu smarža piesaista daudz apputeksnētājus kukaiņus. Lapām un kātiem ir gurķu aromāts un nedaudz rūgtena garša. Nepārtrauktai svaigu lapu ieguvei gurķumētru sēj vairākas reizes, pa 2 sēklām 0.5-2cm dziļumā no marta līdz oktobrim. Lapas un jaunos dzinumus, smalki sagrieztus, izmanto salātos, aukstajās zupās, kā piedevu lieto gaļas, zivju, putraimu un sēņu ēdieniem. Kaltētus ziedus izmanto etiķa iekrāsošanai zilā krāsā.