Salāti romiešu Galba 1g. Salātu sēklas.

Lactuca sativa  

 Salāti ar lielām, sulīgām, viegli krokotām lapām, gaiši zaļā krāsā. Vislabāk salātus audzēt no 3 - 4 cm gariem dēstiem, kurus neapkurināmās siltumnīcās var izstādīt jau no marta. Jaunie salātiņi var ilgstoši paciest salnas -1°C, -3°C. Dēstus stāda 20 - 25 cm attālumā vienu no otra, jo salāti tuvāk viens otram, jo mazākas galviņas tie veido. Nav izteikti agru, vai izteikti vēlu šķirņu. Visi salāti aug vienādi - apmēram mēnesi. Izņēmums ir ledussalāti (iceberg), jo tiem ir garāks veģetācijas periods. Vislabāk salāti augs auglīgā, irdenā, vieglā un vienmērīgi mitrā augsnē.